Veilig bestellen
Beschrijving
Wat ooit in de 18-eeuw een post was van de Nederlandse Oost-Indische Compagnie is nu het schitterende wijndomein van Jayne, Sebastian en Ariane Beaumont in het centrum van Bot Rivier. Het totale landgoed bestaat uit ruim 400 hectare grond waarvan er 34 zijn aangeplant met wijnstokken. Beaumont staat bekend om zijn pure biologische wijnen met een fraaie range aan producten: van inheemse druiven als Chenin Blanc, Pinotage tot meer internationale druiven als Chardonnay, Cabernet Sauvignon, Shiraz en Mourvèdre.
The Constable House blend is now under the Beaumont name but still consists of the two varietals that work exceptionally well together namely Shiraz and Cab. Sauv. In this vintage we have added a small amount of Tinta Barocca and Petit Verdot. The wine is named after the vineyard in front of the old Constables House on the farm. The ratio in the 2015 vintage is Shiraz, Cabernet Sauvignon, Tinta Barocca and Petit Verdot.
FOOD PAIRING | Spicy red meat, grilled pork or roasted lamb. Game such as springbok, ostrich, rabbit and venison, spices
such as cumin and coriander enhanced the natural spice of this Shiraz.
De wijngaarden zijn 10 tot 44 jaar oud, met een relatief lage opbrengst van 6 ton per hectare. Kleine, geconcentreerde druiven dus met veel smaak als gevolg. Natuurlijk vergist. Gerijpt op oudere vaten voor 14 maanden.
Zal zich de komende 8 tot 10 jaar nog verbeteren.
Alcohol 13,5%.
Loading tweets...