Veilig bestellen
Beschrijving
Let op: De tijdelijke doos aanbieding met met 5+1 fles gratis is verwerkt in de prijs en we doen het bijpassende recept erbij.
Geroemd door Harold Hamersma, Perswijn, tijdschrift Elle en Decanter…’bijna bourgondisch!’ Deze Grenache is elegant en bijzonder door het specifieke terroir van Piekenierskloof op grote hoogte en door de oude bosstokkies.
De kleur is helder rood, iets licht van kleur. De neus is na wat walsen van de wijn aromatische met aroma’s van wilde aardbeien, kersen en frambozen. Beetje peper en kruidigheid. Het is een fruitige, levendige rode wijn. Ook makkelijk koel te drinken.
Serveer op 18 graden. Alc. 13.5 %
Bij de Grote Hamersma als een sterrenwijn beoordeeld met een 9. 
Proefnotitie Grenache
Geuren van confiture, kruiden, tijm, zuidelijk. Mooi bourgondisch fruit, medium bodied en elegant, fijne zuren, lichte tannine.
Het geheim achter de wijn
Van een verborgen wijngaard met 40 jaar oude stokken met extreem lage opbrengst uit de Piekenierskloof op 800 meter hoogte. Dat geeft een enorme fruit concentratie. Daarbij zijn op de Piekenierskloof de verschillen tussen dag en nacht temperaturen heel groot. En dat geeft de druif extreem veel tijd om te rijpen.
Ze zeggen dat Grenache het terroir goed reflecteert, en dat pik je op bij deze wijn. Je proeft de frisheid en levendigheid van die frisse west coast bries en dat is typisch voor dit terroir.
Na de-stemmen krijgt de druiven een ‘cold soak’ (inweking) van 4 dagen voor kleur en fruit extractie. Als het vergisten begint wordt er niet meer ingegrepen. Dat zorgt voor de elegantie en de houtrijping van 10 maanden op oudere Frans eiken vaten zorgt voor de zachte tannines.
Lekker bij
Aperitief. Heerlijk bij eend, gegrilde tonijn, licht geroosterd vlees, gegrilde groenten, gekruide stoofpot, beef carpaccio, carpaccio salade.
Marras en de wijnmaker
De wijnmaker is Martin Lamprecht. We hebben zijn verhaal gehoord en zijn wijnen geproefd en waren meteen onder de indruk. Zijn ambitie is om wijnen te maken die puur en eerlijk zijn, die mensen verbind en waar ze graag nog een fles van open trekken om het moment te koesteren.
Hij maakt zijn wijnen met druiven uit Swartland en in het bijzonder Piekenierskloof. Martin is zeg maar een wijn-gek. Cum laude afgestudeerd aan Elsenburg en direct aan de slag bij David Nieuwoudt van Cederberg als wijnmaker. En succesvol! Middelmaat is geen optie en hij heeft veel geleerd in Frankrijk, om vooral ook wijnen te maken die de geschiedenis vertellen van de wijngaard en de mensen.
Proef mee met de Wijnmaker, Martin aan het woord over deze wijn!
Tekst is geduldig! Luister zelf naar wat Martin Lamprecht over deze wijn te vertellen heeft! Klik op foto of HIER.
Loading tweets...