Heb je vragen? Bel 06-46187615

Wijntips

Ontdek de beste Chenin Blancs op CheninDay 2019 !

Drink Chenin Blanc Dag 15 juni - Drink Chenin Blanc uit Zuid-Afrika

De veelzijdige Chenin Blanc druif geniet internationale roem. Dat bleek ook tijdens het seminar over Chenin georganiseerd door Wines of South Africa ( WOSA) en Val de Loire op 12 juni j.l. waar ook Marras werd geschonken. En wat is dan het verhaal achter deze trots van Zuid-Afrika, wat zijn de ontwikkelingen? Wat zijn verschillen tussen de landen? Lees snel verder.

Waarom Zuid-Afrikaanse Chenin Blanc?

Ja, ook volgens de toonaangevende wijncritici.. de beste chenin blanc komt (al jaren) uit Zuid Afrika. De van oorsprong waarschijnlijk uit de Franse Loire stammende druif kwam al in 1655 met Jan van Riebeeck mee naar de Kaap en is al heel lang belangrijk in Zuid-Afrika. Met 17.300 hectare heeft het werelds grootste aanplant van chenin blanc. Daarmee is het ook nog eens de meest aangeplante cultivar en trots van dit wijnland.

De talentvolle nieuwe generatie Zuid Afrikaanse wijnmakers hebben deze kwaliteitsdruif omarmd en opnieuw uitgevonden. Voor hen is chenin blanc ‘de gunsteling‘ , de  druif die zo goed het terroir reflecteert en zoveel varieteit kent. In de laatste twee decennia heeft er dan ook een enorme kwaliteitsslag plaatsgevonden. En dat vieren we 15 juni op Drink Chenin Day.

———–>>

TIP, goed om te weten: nu op al onze Chenin Blanc wijnen korting! Ga naar de aanbiedingen. Of bestel hier het voordelige Kaaps Wijnhuis CheninBlanc pakket, gratis thuisbezorgd. je kan ook komen proeven tijdens onze Zomerproeverij op 27 juni, bij Brinkhuis in hartje Laren!

Wijnproeverij met selectie van beste Zuid-Afrikaanse wijnen op 27 juni.

Trend naar meer terroirgedreven en Bushvine Chenin Blanc

Voor kenners en liefhebbers was dat al langer duidelijk; de chenin blanc wijnen die de laatste jaren op de markt zijn (gekomen), zijn gewoon van zeer hoog niveau. Hoe is dat gekomen? Wijn maken kunnen ze in Zuid-Afrika al 370 jaar lang, maar de moed om echt Zuid-Afrikaanse wijnen te maken, wijnen die de heel specifieke natuurlijke omstandigheden van de verschillende gebieden eerlijk in zich dragen, ontbrak langere tijd.

Nu durven wijnmakers het dus aan om in de wijnen meer de natuur en het terroir te laten spreken. Dus vindt de vergisting steeds vaker spontaan plaats, en is men terughoudender wat betreft het gebruik van nieuw hout en sulfiet.

De durf om ‘natuurlijker’ te werken heeft ook te maken met de hernieuwde aandacht voor oudere wijngaarden met oude bush vines (wijnstruiken) die ouder zijn dan 35 jaar.

Met name die uit Swartland laten zien hoe genuanceerd en eigen Zuid-Afrikaanse chenins kunnen zijn met voorbeelden als young gun Marras of Roodekrantz. Deze ontwikkeling is belangrijke reden van de toenemende authenticiteit van de wijnen. Ook authentiek: de chenin gedreven witte blends, unieke combinaties die alleen in dit wijnland mogelijk zijn zoals de 5 sterren Mullineux Old Vine.

Chenin Blanc druiven van oude bush vines uit Piekenierskloof

Loire versus Zuid-Afrika

Wat is dan authentiek Zuid-Afrikaanse Chenin? Goede Zuid-Afrikaanse Chenin is sowieso heel anders dan Chenin uit de Loire in Frankrijk. Chenin uit Loire heeft doorgaans meer zuren en niet zelden wat botrytis, soms zelfs in de droge wijnen.

Goede Zuid-Afrikaanse Chenin is doorgaans milder in de zuren zonder te verliezen op structuur en mondgevoel. Heel bijzonder is de zoutige ondertoon in wijnen van niet-geïrrigeerde oude bush vines. Uiteindelijk zijn de goede Zuid-Afrikaanse Chenins meer mediterrane wijnen dan Atlantische wijnen en dat maakt ze ook goed gastronomisch inzetbaar. Deze wereldse druif geniet dan ook van een toenemende populariteit onder de sommeliers in ons land.

Het klimaat is een reden voor deze verschillen. In de Loire is het tijdens het groeiseizoen koeler, heeft het minder zonuren en meer neerslag dan in Zuid-Afrika: 16 vs 20 graden, 1800 vs 2700 zonuren en 693 vs 475 mm. neerslag.

Lars Daniels MV tijdens Sjenin proeverij Loire vs Zuid-Afrika

De Zuid-Afrikaanse Chenin Blancs zijn van wereldklasse, ze zijn mooier geïntegreerd en spannend

De smaak van Chenin Blanc

Chenin Blanc kent vele stijlen. De Stellenbosch University heeft wel meer dan 200 smaken en 6 stijlen ontdekt, allen samengevat in het Chenin Blanc aromawiel. Twee hoofdstijlen uitgelicht:

De frisfruitige Chenin Blancs. Deze droge witte wijn is knisperend fris met een floraal boeket en zinderende zuren. Je ruikt en proeft vers wit en het typische tropische fruit uit de Kaap. Naast de levendige frisheid heeft deze wijn veelal een klein sappig zoetje. Een spannend alternatief voor Sauvignon Blanc.

De rijke complexe Chenin Blancs. Houtgerijpt, veelal met een mix van oudere Frans eiken vaten. Deze droge witte wijn is voller en gelaagder in smaak met de kenmerkende frisse tonen. Je proeft en ruikt honing, gele appel, perzik en mooie elegante kruidigheid. Een keer wat anders dan de houtgerijpte Chardonnay.

Chenin Blanc aromawiel
Wijnliefhebbers delen mooie wijnen
Share on Facebook
Facebook
Pin on Pinterest
Pinterest
Tweet about this on Twitter
Twitter
Email this to someone
email

Post navigation