Beschrijving
Verleidelijke Viognier gedreven blend die laat zien waartoe Zuid-Afrika in staat is. Tim Atkin MV over Lemberg Lady: “Lady is one of the most distinctive and amazing white blends of South Africa”. Met Platter 5 sterren!
De Lady symboliseert en combineert de expressieve karakters van de diverse variëteiten. De aroma’s en rijkheid van Viognier, de finesses van de Hongaarse druif Hárslevelü, de frisheid van de oude Sauvignon Blanc wijnranken en de fruitigheid en structuur van Chenin Blanc.
Alle biologische druiven worden handgeplukt. In de kelder laat Lemberg de natuur zoveel als mogelijk de vrije loop. Zo vindt er natuurlijke vergisting plaats en wordt er minimaal ingegrepen. De wijn wordt op oxidatieve wijze gemaakt en rijpt in oude 500 liter Frans eiken vaten.
Proefnotitie Lemberg Lady
Een rijke complexe witte wijn in elegante stijl. Sappig, gebalanceerd en met rijke tonen van perzik, honing en abrikozen. De subtiele kaneel spice gaat prachtig samen met een romig palet en de frisheid van roze grapefruit.
Al goed op dronk, zal zich nog 4 jaar ontwikkelen. Alc. 13,5 %.
Blend: Viognier (38%), Hárslevelü (33%), Chenin Blanc ( 23%) en Sauvignon Blanc (6%) .
Deze witte wijn is baie lekker bij
Deze fantastische wijn is favoriet bij top sommeliers en combineert met velerlei gerechten. Zoals bij sushi, bij rijke visgerechten als wilde zalm met Hollandaisesaus, Dorade van de grill, of zeeduivel met beurre blanc saus. Bij tonijn, maar ook bij coquilles met venkel en romige saus.
Bij zeebaars met saffraan saus. Bij salades, bijvoorbeeld jonge bladsla met avocado met een dressing van lang gerijpte balsamico. Bij kip met romige saus en bij kalfszwezerik met gecarameliseerde saus of bij risotto. Nog niet overtuigd?
Kijk naar de suggesties en recepten van expertpanel met vinologen en sommeliers van I love Food & Wine: wat dacht je recepten als tong en croute met pesto, sliptong met romige garnalensaus, pizza met zalm of Belgische garnalenkroketjes.
Wat zeggen de wijnkenners over deze wijn 🏆?
- Platter Wine Guide 2022: 5 sterren. Sublime- A South African Classic!
- De Grote Hamersma : 9, een Sterrenwijn
Janey Muller. Pionier te Tulbagh. Eerste vrouwelijke wijnmaker op de Kaap. Grote naam in een boutique winery. Liet er onder andere de Hongaarse Harslevelu debuteren. En die tref ik in deze blend. Bevindt zich in illuster gezelschap waaronder Viognier. Mocht tien maanden op gebruikt Frans eiken, vaten van 500 liter, rusten sur lies. Zorgt voor een rijp, rijk en een exotisch mondgevoel. Gember ook, amandeltjes, kletskoppen en bitterkoekjes. Opmerkelijk vieve finale. Indrukwekkend voor zo’n niet indrukwekkend prijskaartje.
- Tim Atkin 2020 ,2021 – 93 punten, Outstanding
This blend is wonderfully subtle and complex. Smoky, lees, candle wax notes, classy oak integration, notes of pear and baking spices and crunchy acidity
- Decanter 2016 – Silver
- Vivino; 4 sterren; ‘wonderful blend’, ‘great wine, very fruity and smooth on the pallet, still fresh and crispy’, ‘beautiful balanced, not to dominated by Viognier’, ‘fruity, smooth and lively as each grape adds its characteristics to the wine’
- Zeldzame 9 bij vinologen/sommeliers proefpanel I love food and wine:
Een complexe, verleidelijke wijn. In de geur ruik je ananas en meloen, maar ook rijkere tonen van boter, noten en room. De smaak is verleidelijk met prachtige tonen van honing, appel en abrikozen. Daarnaast rijpheid van stro, room en boter. Deze dame heeft dan ook een mooi kruidigheid en body. Sappig, harmonieus, en met een mooie balans van frisheid en rijkheid. Kortom, dit wil iedereen: verleidelijk, verrukkelijk en zeer gastronomisch.
- Topsommelier Landgoed de Salentein, R Leussink:
‘Echt heel bijzondere wijn, zo veelzijdig, zo geweldig. Rijpe tonen, vetje en dikte en toch elegantie met tikkie kruidigheid, vleugje zoutigheid. Kan bij elke rijke elegante gerechten. Daar kan ook mooi Balsamico bij.